हां, मांस खाने वाले बैक्टीरिया गर्म तटीय जल में हैं - लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आप बीमार हो जाएंगे

हां, मांस खाने वाले बैक्टीरिया गर्म तटीय जल में हैं - लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आप बीमार हो जाएंगे
पानी का तापमान बढ़ने से समुद्र के पानी में बैक्टीरिया के प्रसार को बढ़ावा मिलता है। जीन फौकेट / शटरस्टॉक डॉट कॉम

इंसानों की तरह, कई बैक्टीरिया समुद्र तट पर समय बिताना पसंद करते हैं। तथाकथित मांस खाने वाले बैक्टीरिया, विब्रियो वल्निकस, समुद्र तट की तरह नहीं; उन्हें इसकी आवश्यकता है, और जीवित रहने के लिए समुद्रतट पर भरोसा करते हैं। और मानव समुद्र तट के साथ, पानी गर्म, उनमें से अधिक वहाँ हैं।

वी। वल्निकस सबसे अधिक मेक्सिको की खाड़ी के गर्म पानी की सीमा वाले राज्यों के गर्म पानी में पाया जाता है, लेकिन अटलांटिक और प्रशांत विस्फोटों के साथ भी पाया जा सकता है। समुद्र का तापमान बढ़ने पर, यह उन गर्म पानी के साथ नए महासागर आवासों में फैल जाएगा जहां ठंडा पानी पहले इसे जांच में रखा। हमने देखा है इसी प्रकार के रोगों के प्रकोप से विब्रियो अलास्का के उत्तर में समुद्र के बढ़ते तापमान से संबंधित है.

संक्रमण के अधिकांश मामले मई और अक्टूबर के बीच होते हैं, जब तटीय जल गर्म होता है। हालांकि, यह बदल सकता है, क्योंकि गर्मियों का मौसम पहले शुरू होता है और लंबे समय तक रहता है।

मैं एक संक्रामक रोग महामारी विशेषज्ञ हूं जो बीमारी पर नज़र रखने में रुचि रखता है, प्रकोप और खाद्य सुरक्षा की जाँच करता है। लास वेगास में मैंने जो पहला बड़ा प्रकोप काम किया था, वह दूषित सीपों के कारण हुआ था, और इससे मुझे एहसास हुआ कि समुद्र से आसानी से मिलने वाला भोजन रेगिस्तान में कैसे दिखाई दे सकता है और लोगों को बीमार कर सकता है अगर इसे काटा, संभाला और ठीक से तैयार नहीं किया जाता है।

हां, मांस खाने वाले बैक्टीरिया गर्म तटीय जल में हैं - लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आप बीमार हो जाएंगे
समुद्र में तैरने से पहले एक जलरोधक पट्टियों के साथ सभी खुले घावों को कवर करें। lzf / Shutterstock.com

हम केवल सबसे खराब मामलों के बारे में सुनते हैं

समाचार रिपोर्ट लोगों पर ध्यान केंद्रित करते हैं मरते हुए or अंग खोना "मांस खाने" बैक्टीरिया से। यह फ्रंट-पेज की खबर नहीं है जब किसी को हल्का त्वचा संक्रमण हो या खराब सीप खाता हो और बाथरूम में एक-दो दिन बिताता हो। हम अक्सर सबसे हल्की बीमारियों की पहचान नहीं करते हैं क्योंकि लोग आमतौर पर उनके लिए चिकित्सा देखभाल की तलाश नहीं करते हैं।

हां, मांस खाने वाले बैक्टीरिया गर्म तटीय जल में हैं - लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आप बीमार हो जाएंगे एक मांस खाने के संक्रमण का पहला लक्षण। केंद्र स्पष्ट रूप से गहरे लाल (बैंगनी) हो रहा है। Morphx1982 / विकिपीडिया, सीसी द्वारा एसए

फिर भी, वी। वल्निकस संक्रमण दुर्लभ हैं। रोग नियंत्रण और रोकथाम केंद्र का अनुमान है कि इसके बारे में 205 संक्रमण हर साल होता है, जिनमें से 124 रिपोर्ट किए गए थे 2014 में, 21 मौतों सहित। इसे कुछ परिप्रेक्ष्य में देखें उस वर्ष 32,000 लोग मारे गए मोटर वाहन दुर्घटनाओं में।

अधिकांश मामले 40 वर्ष से अधिक उम्र के पुरुष होते हैं और उनमें से लगभग सभी में अंतर्निहित पुरानी स्वास्थ्य स्थिति होती है, जैसे कि यकृत या गुर्दे की बीमारी, शराब या मधुमेह।

यहां तक ​​कि उच्च जोखिम वाले लोगों के लिए, बस बैक्टीरिया के साथ तैरना आपको बीमार बनाने के लिए पर्याप्त नहीं है। बैक्टीरिया को आपके शरीर में जाने और क्षति का कारण बनने का रास्ता खोजना होगा।

कुछ लोगों के लिए, इसमें बैक्टीरिया द्वारा दूषित भोजन खाना शामिल है - आमतौर पर कच्चे सीप। सीप बैक्टीरिया सहित पानी में छोटे कणों को छानकर खाते हैं, इसलिए उनमें बहुत अधिक सांद्रता हो सकती है विब्रियो सागर से ही। जब कोई कच्चा या अधपका सीप खाता है, तो बैक्टीरिया गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट में गुणा कर सकता है और मतली और पेट दर्द का कारण बन सकता है।

इससे जानलेवा संक्रमण भी हो सकता है, क्योंकि बैक्टीरिया आंतों से रक्तप्रवाह में चले जाते हैं और पूरे शरीर में संक्रमण का कारण बन सकते हैं। क्योंकि यह इतनी तेज़ी से फैलता है, यह शरीर को प्रभावित कर सकता है इससे पहले कि प्रतिरक्षा प्रणाली को संक्रमण को रोकने का मौका मिले। प्रणालीगत संक्रमण एंटीबायोटिक दवाओं के साथ इलाज योग्य हैं, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि उपचार जल्दी से शुरू हो, जैसा कि मृत्यु दर 50% से अधिक हो सकती है.

अन्य लोगों के लिए, वी। वल्निकस टूटी त्वचा जैसे कट, जलन या घाव के माध्यम से प्रवेश कर सकते हैं। बैक्टीरिया त्वचा के नीचे गुणा कर सकते हैं और एक जानलेवा बीमारी का कारण बन सकते हैं जिसे आमतौर पर मांस खाने वाली बीमारी के रूप में जाना जाता है, या नेक्रोटाइज़ींग फेसाइटीस, जो अचानक प्रकट हो सकता है और जल्दी से फैल सकता है। संक्रमण आमतौर पर बुखार का कारण बनता है और संक्रमण के स्थल पर त्वचा का लाल, सूजा हुआ और दर्दनाक हो जाता है। बैक्टीरिया वास्तव में मांस को "नहीं" खाते हैं, लेकिन यह वही है जो बीमारी दिख सकती है। बैक्टीरिया की वृद्धि के बीच, विषाक्त पदार्थों के उत्पादन, और भारी प्रतिरक्षा प्रणाली की प्रतिक्रिया से संपार्श्विक क्षति, त्वचा के नीचे ऊतक के बड़े क्षेत्र मर सकते हैं। संक्रमण एंटीबायोटिक दवाओं के साथ इलाज योग्य है, लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि उपचार तेज हो।

हां, मांस खाने वाले बैक्टीरिया गर्म तटीय जल में हैं - लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आप बीमार हो जाएंगे
यह बताना असंभव है कि क्या ताजा कार्बनिक कच्चे सीपों का एक प्लाटर वी। वल्निकस या किसी अन्य हानिकारक बैक्टीरिया से दूषित है। SARYMSAKOV ANDREY / Shutterstock.com

तो इसके बारे में हमारे द्वारा क्या किया जा सकता है?

सबसे पहले, कच्चे शंख खाने से बचें, खासकर यदि आपके पास यकृत या गुर्दे की बीमारी के कारण कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली है; स्टेरॉयड जैसे दवाओं पर, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को दबाते हैं; मधुमेह है या कैंसर है। जबकि कच्चे कस्तूरी एक लोकप्रिय विनम्रता है, किसी भी अनचाहे पशु उत्पाद खाने से बीमारी का खतरा होता है। यदि आप घर पर सीप तैयार कर रहे हैं, तो उन्हें वैसे ही संभालें जैसे कि आप किसी अन्य कच्चे मांस को खाते हैं। लेकिन ध्यान रखें कि नींबू का रस, गर्म सॉस या अल्कोहल बैक्टीरिया को नहीं मारता है और शेलफिश दूषित होने पर आपकी रक्षा नहीं करेगा और यह कि दृष्टि या स्वाद से संदूषण की पहचान करने का कोई तरीका नहीं है।

एक और एहतियात खुली कटौती या घावों के साथ तैरना नहीं है, क्योंकि यह बैक्टीरिया को आपके शरीर में प्रवेश करने के लिए एक सीधा रास्ता प्रदान करता है। जब तक आप चंगा नहीं करते हैं या जलरोधी पट्टियों के साथ घावों को कवर नहीं करते हैं, तब तक समुद्र से बचें।

यदि आप संक्रमण के लिए उच्च जोखिम में हैं, क्योंकि कमजोर प्रतिरक्षा प्रणाली, ऐसे कपड़े और जूते पहनें जो तैरने के दौरान आपको कटौती और खरोंच से बचाएंगे।

अंत में, यदि आप कच्ची शंख खाने के बाद समुद्र या गैस्ट्रोएन्टेरिटिस में तैरने के बाद त्वचा के संक्रमण के साथ हवा करते हैं, तो अपने डॉक्टर को बताएं, क्योंकि इस दुर्लभ बीमारी के लिए शीघ्र पहचान और उपचार आवश्यक है।

याद रखें, आपको समुद्र तट को छोड़ने की आवश्यकता नहीं है। अपने आप को संक्रमण से बचाने के लिए कुछ सामान्य ज्ञान के उपायों का उपयोग करें वी। वल्निकस, खासकर यदि आप उच्च जोखिम में हैं।वार्तालाप

के बारे में लेखक

ब्रायन लेबस, महामारी विज्ञान और बायोस्टैटिस्टिक्स के सहायक प्रोफेसर, नेवादा विश्वविद्यालय, लास वेगास

इस लेख से पुन: प्रकाशित किया गया है वार्तालाप क्रिएटिव कॉमन्स लाइसेंस के तहत। को पढ़िए मूल लेख.

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